Почему бананы темнеют при созревании и безопасно ли их есть

По мере созревания на кожуре банана появляются коричневые и тёмные пятна. Это связано с естественным процессом созревания фрукта.

Когда банан созревает, некоторые вещества, содержащиеся в нём, вступают в реакцию с кислородом воздуха. В результате цвет кожуры постепенно меняется: сначала она становится жёлтой, а затем на ней появляются коричневые и тёмные пятна.

Потемнение кожуры не обязательно означает, что банан испортился. Если мякоть имеет нормальный запах и вкус, а признаков плесени или гниения нет, банан можно есть.