Гвоздика в рационе для многих является просто элементом для особого запаха. Но у этой пряности есть и лечебная сторона.
Эвгенол, основное биологически активное соединение гвоздики, обладает сосудорасширяющим и противовоспалительным действием, но его эффект проявляется не после разового приёма, а при регулярном, дозированном употреблении.
Однако надо помнить, что концентрация эвгенола в кулинарных дозах гвоздики значительно ниже терапевтических, и её влияние на артериальное давление носит мягкий, вспомогательный характер.
Плюс надо учитывать, что у чувствительных лиц потребление гвоздики может проявиться как лёгкая тахикардия или повышение давления.
Накопительный эффект гвоздики является главным моментом. Добавление двух-трёх бутонов в утренний чай или регулярное включение пряности в выпечку создаёт фоновое поступление активных веществ. На дистанции это может поддержать сосудистую эластичность и снизить уровень окислительного стресса.
Show more