Не знаю, есть ли человек, который не любит мороженое, только если он не отказывается от него из-за желания жёстко следить за своей фигурой и количеством потребляемых калорий. Мы предлагаем самим приготовить мороженое.
Итак, нам потребуется 400 гр. сливок жирностью не менее 33%. Они должны быть хорошо охлаждены. Лучше будет, если сливки всю ночь побудут в холодильнике. Если они не будут как следует охлаждены, то могут отслоиться.
Взбиваем сливки миксером до полувзбитого состояния. Чтобы лучше понять, сколько это, отталкивайтесь от объёма — сливки должны увеличиться в два раза.
Добавляем сгущённое молоко. Обязательный момент — сгущёнка должна быть холодной. Количеством сгущёнки не стоит увлекаться. Сам продукт калорийный, плюс мороженое может получиться на вкус чересчур жирным.
Взбиваем сливки со сгущёнкой до состояния мягкого пика. Выкладываем массу в контейнер и отправляем в морозильную камеру до полного замерзания, лучше на ночь. При желании можете мороженое выложить в вафельные рожки и тоже охладить в морозильнике.
Show more