В отличие от многих других продуктов, мёд может храниться очень долго. Одна из основных причин заключается в том, что в нём мало воды, а его естественная кислотность достаточно высокая.
Такие условия затрудняют размножение многих микроорганизмов. Поэтому при правильном хранении натуральный мёд может оставаться пригодным для употребления длительное время.
Если со временем мёд кристаллизуется и становится твёрдым, это не означает, что он испортился. Кристаллизация — естественный процесс, который может происходить с мёдом.
Show more