Bal beýleki köp iýmitlerden tapawutlylykda, örän uzak wagtlap saklanyp bilýär. Munuň esasy sebäpleriniň biri onuň düzüminde suwuň az bolmagy we tebigy ýagdaýdaky turşulygynyň ýokary bolmagydyr.
Şeýle şertler köp mikroorganizmleriň ösmegini kynlaşdyrýar. Şonuň üçin hem, dogry saklanan arassa bal uzak wagtlap iýmäge ýaramly bolup biler.
Wagtyň geçmegi bilen balyň kristallaşyp, gatylaşmagy bolsa onuň zaýalanandygyny aňlatmaýar. Bu tebigy hadysadyr.
Show more