Сначала приготовим тесто. Просеиваем 1 кг муки, соединяем с 12 г дрожжей. В 500 мл воды растворяем сахар 30 г, соль 30 г и наливаем в миску с мукой. Затем вливаем 300 мл подсолнечного масла и руками как следует замешиваем.
После оно должно «подниматься» часа 2. Затем следует разделить его на 2 части и растянуть руками в тонкие пласты.
Начинка будет состоять из картошки 1 кг, куриного мяса 1 кг и лука 1 кг. Всё рубим, по вкусу солим, перчим и перемешиваем.
В форму выкладываем первый лист теста и начинку, разравниваем, накрываем вторым пластом. Печём до золотистой корочки в духовке при 160 градусах.
Такого объёма хватит на большую компанию. Можно срезать крышку и подавать блюдо дымящимся.
Show more