Врачи объяснили, как специя помогает сохранить фигуру. Многие знают чёрный тмин как ароматную приправу и «народное средство» от всего подряд. Но группа японских учёных решила проверить его действие более строго и сосредоточилась на теме ожирения и здоровья сердца.
Сначала в лаборатории они посмотрели, как экстракт семян влияет на жировые клетки. Выяснилось, что он мешает им формироваться и накапливать жировые капли, то есть тормозит образование новой жировой ткани.
Затем исследователи провели небольшой клинический опыт. Взрослые добровольцы восемь недель подряд каждый день принимали около столовой ложки порошка чёрного тмина — примерно 5 граммов. После курса у них снизились триглицериды, «плохой» LDL-холестерин и общий холестерин, а «хороший» HDL-холестерин, наоборот, вырос.
Такая картина анализов обычно связана с меньшим риском сердечно-сосудистых болезней и преждевременной смерти. Поэтому авторы работы предлагают рассматривать чёрный тмин как функциональный пищевой продукт для профилактики ожирения и нарушений обмена веществ.
Учёные подчёркивают, что это только начало. Они уже планируют более крупные и длительные исследования, особенно по влиянию чёрного тмина на диабет и хроническое воспаление.