В жару не каждый кофеман готов к горячему напитку. Но отказываться от бодрящего напитка нет необходимости. Будем готовить фраппе. Холодный, освежающий, с лёгкой пенкой.

В основе — эспрессо или чёрный кофе. В блендер засыпаем лёд, добавляем холодное молоко и сливки. Если хотите полегче, тогда оставляем только молоко. Вливаем сироп, в классическом варианте ванильный, а так можете экспериментировать. Если сиропа нет — растворяем сахар в горячем кофе заранее.

Добавляем сам кофе — он может быть и горячим. Взбиваем на максимальной скорости около 30 секунд. Некоторые блендеры имеют специальную программу для колки льда — тогда используем её.

Разливаем по стаканам и подаём сразу — пока напиток воздушный и пенный. Со временем пенка оседает, так что долго не ждём.