Томатный сок — особый напиток. Сейчас, конечно, его популярность несколько снизилась — с первых строк сместили современные газированные напитки и так называемые натуральные соки. А вот в СССР томатный сок продавали повсеместно и пили чуть ли не ежедневно. И есть причины, зачем это делать.
Британские врачи утверждают, что при постоянном употреблении этого напитка можно добиться заметного снижения уровня холестерина в крови. Ключевую роль в полезных свойствах томатного сока играет ликопин — растительный пигмент, придающий плодам насыщенный красный цвет.
Это вещество работает как мощный антиоксидант: защищает клетки от свободных радикалов и препятствует избыточной выработке холестерина. И здесь интересно то, что ликопин из термически обработанных томатов и соков усваивается даже лучше, чем из свежих плодов.
Но медики подчёркивают, что это не значит, что все такие полезные качества вы получите от магазинного томатного сока. Эффект будет только от продукта без добавленной соли, которая сводит на нет его пользу.
Диетологи отмечают, что томатный сок противопоказан при обострении гастрита, язвы, холецистита.
Show more