Из клубники действительно можно приготовить что-то красивое и необычное. И без долгой возни у плиты. Цельное молоко со сгущёнкой дают сливочную основу, клубника — аромат и кислинку.
Итак, потребуются 500 граммов клубники, 400 граммов сгущённого молока, 800 миллилитров цельного молока, 15 граммов агар-агара или 60 граммов желатина, а также кокосовая стружка для украшения.
Стартуем с того, что клубнику нарезаем кусочками. Молоко смешиваем со сгущёнкой до однородности, добавляем желатин или агар, нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая.
Только не перегревайте, иначе желатин потеряет свойства. Выкладываем клубнику в форму, заливаем молочной смесью и убираем в холодильник на 3–4 часа до полного застывания.
По итогу у нас должен получиться нежный, в меру сладкий десерт, с освежающей кислинкой. Перед подачей украшаем кокосовой стружкой, свежими ягодами или мятой. А так вы можете экспериментировать с начинкой, заменив клубнику на малину, чернику, персики или состав из сезонных ягод.
Show more