Проливные дожди в Бразилии — крупнейшем мировом производителе кофе — замедлили сбор урожая и ухудшили качество зерен арабики. В результате на рынке может возникнуть дефицит высококачественного кофе. Об этом сообщает агентство «Bloomberg».
По прогнозу генерального директора кооператива «Expocacer» Симао де Лимы, из-за сильных дождей с деревьев было смыто около 20% плодов кофе. В обычные годы эти потери составляли порядка 5–7%.
Ситуация усложнилась и после сбора урожая: в июле дожди накрыли кофе, сушившийся под открытым небом. Некоторым производителям пришлось запускать процесс сушки заново, что дополнительно сказалось на качестве зерен. Из-за избыточной влажности у кофе может появиться плесневелый привкус. Ожидается, что доля зерен, соответствующих требованиям к высококачественной арабике, может упасть с обычных 30–35% до 10–15%.
Проблемы с качеством уже отразились на стоимости продукции: с июня фьючерсы на арабику подорожали примерно на 35%.
