Идеальный рецепт к чаю, когда хочется чего-то домашнего, а времени в обрез. Тесто не липнет, не требует отдыха в холодильнике и раскатывается за секунды.

Для начинки:

·  Грецкий орех — 100 г

·  Сахар — 100 г

·  Вода — 1 столовая ложка

Для теста:

· Сливочное масло — 20 г

· Сметана (любой жирности) — 150 г

· Соль — 1/3 чайной ложки

· Мука — 230–250 г

Сначала подготовим начинку: орехи подсушим на сковороде и измельчим блендером. В миску насыпаем сахар, вливаем воду, орехи и все перемешиваем.

Приготовим тесто. К растопленному маслу добавляем, сметану, соль. Теперь постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться эластичное, ближе к пельменному.

Тесто разделим на части, каждая часть весом примерно 20 грамм. Получается 20 шт. Берём один шарик и раскатываем его в круг диаметром 10-11 см. кладём 1 ч. л. начинки, распределяем по середине, края оставляем свободными. Сворачиваем в рулетик.

Кладём на противень застеленный бумагой для выпечки. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут, до лёгкой румяности.