Культура стола
У каждой нации есть свои правила практически во всех сферах жизни. Не исключение и сервировка стола. Во Франции к этому относятся с особенным вниманием. По крайней мере, в ресторанах точно.
На канале Remplanner рассказали об особенностях французской сервировки стола.
Тарелки к блюдам подбираются тщательным образом. Столовые приборы всегда в строгом порядке на столе. Нож и вилка идут практически к любому блюду.
Во Франции не приветствуют сложных структур из салфеток. Их просто складывают аккуратно. Все на столе должно быть стильно, но без лишних украшений, которые только отвлекают и мешают.
Во французской кухне есть понятие основное блюдо. Его подача к столу является кульминацией всего вечера. Само блюдо может быть абсолютно разным и чаще всего зависит от того, в каком именно регионе страны проходит ужин.
Французы обращают внимание и на формат тарелок. Здесь не приветствуется, когда на одной тарелке слишком много еды.
Но понятие «слишком много» очень натянутое. Что много для француза, то для его иностранного гостя может оказаться просто для разогрева аппетита. Но надо понимать, что порции французских блюд всегда умеренные.
Show more