Her milletiň öz däbe öwrülen düzgünleri bar. Stol düzümi hem muňa degişli. Fransiýada bu talaba, iň bolmanda restoranlarda, aýratyn uly üns berilýär.
«Remplanner» kanaly fransuz stol düzüminiň aýratynlyklaryny paýlaşdy.
Her bir tagam üçin tarelkalar üns bilen saýlanýar. Çanak hem pyçak ýaly zerur serişdeler hemişe stolda berk tertipde ýerleşdirilýär. Fransiýada pyçak we çarşajyk her bir tagam bilen utgaşýar.
Çylşyrymly salfetka düzülişi maslahat berilmeýär. Olar diňe tertipli ýerleşdirilýär. Stoldaky ähli zatlar stilli bolmaly. Diňe ünsüni sowýan we boşlugy bulam-bujarlyga öwürýän gereksiz bezegler bolsa bolmaly däl.
Fransuz aşhanasynda esasy tagam düşünjesi bar. Onuň görkezilişi tutuş agşamyň iň esasy bölegidir. Tagamyň özi örän tapawutlanyp biler we köplenç agşamlyk naharynyň geçirilýän ýurdunyň sebitine baglydyr.
Fransuzlar tarelkalarynyň formatyna hem üns berýärler. Bir tarelkada aşa köp iýmit bolmagy halanmaýar.
Ýöne «aşa köp» düşünjesiniň biraz giňdigi barada oýlansak, fransuzlar üçin artykmaç bolan zat daşary ýurtly myhmanyň işdäsini açmak üçin ýeterlik bolup biler. Ýöne fransuz önümleriniň hemişe ortaça bolýandygyna düşünmek möhümdir.
Show more