Многие хозяйки знают, как готовить свекольный суп. Мы же предлагаем рецепт несколько модернизировать и добавить в это блюдо такой знаменитый напиток, как айран. Да, звучит несколько странно, но мы же не удивляемся, что в супы льём квас и кефир.

Нам потребуется:

айран — 1 л;
свёкла — 4 шт.;
картофель — 5 шт.;
огурец — 3 шт.;
яйца — 4 шт.;
зелёный лук — 4 пера;
пучок укропа и любимые специи.

Сначала отвариваем до готовности картофель, свёклу и яйца. Нарезаем всё мелкими кубиками. Потом мелко рубим свежую зелень.

Соединяем все ингредиенты в кастрюле, добавляем приправы по вкусу. Заливаем холодным айраном. Вот и всё, что надо для приготовления этого супа. Получается освежающий, питательный свекольник.