Вариант плова из курицы, приготовленный в духовке, наверняка заинтересует каждую хозяйку.
Ингредиенты:
• 8 куриных ножек
• 2 литра воды
• 1 чайная ложка чёрного перца
• 2 лавровых листа
• Половина луковицы
Для плова:
• 5 стаканов риса
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
Для соуса:
• 4 столовые ложки сливок
• 1 столовая ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки масла
Для формы для запекания:
• 9 чайных ложек сливочного масла
• 1 литр куриного бульона
Приготовление:
1. Поместите курицу в кастрюлю и залейте водой.
2. Добавьте чёрный перец, лавровый лист, лук и варите на медленном огне до полной готовности курицы.
3. Для приготовления плова растопите сливочное масло в кастрюле.
4. Слейте воду с замоченного в воде риса и добавьте его в кастрюлю.
5. Посолите и немного обжарьте.
6. Выньте готовую курицу из кастрюли и отложите куриный бульон для дальнейшего использования.
7. Для приготовления соуса смешайте в миске сливки, красный перец, соль и сливочное масло.
8. Выложите обжареный рис в форму для запекания диаметром 40 см и равномерно распределите соус. Сверху аккуратно разложите курицу.
9. Залейте курицу соусом.
10. Влейте 1 литр отложенного куриного бульона.
11. Плотно застелите форму пергаментной бумагой или фольгой.
12. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
Приятного аппетита!