Balyň ýüzünde köpük göreniňizde, onuň hili barada näme pikir edýärsiňiz? Onuň zaýalanandygyny çaklap, ony ret edersiňiz. Aslynda, köp halatlarda bu gowy alamatdyr.
Plompalanandan soň derrew balda mikroskopiki howa köpükleri galýar. Olar ýuwaş-ýuwaşdan ýokary galýarlar we kiçijik bölejikleri — tozan, mum täsirlerini we propolisi özleri bilen alyp gidýärler.
Bu komponentler eremeýär, tersine, ýüzünde ak ýa-da biraz sarymtyl bolup biljek inçe gatlak emele getirýärler. Şeýle ýagdaý onuň tagamyna, ysyna ýa-da saklanyş möhletine täsir etmeýär.
Emma bir kemçiligi bar. Wagtyň geçmegi bilen ösýän galyň köpük, turşy ýa-da alkogol ysy bilen fermentasiýany görkezýär. Fermentasiýa balda çyglylyk köp bolanda ýa-da howa geçirmeýän gapaksyz ýyly ýerde saklananda ýüze çykýar.
Tebigy balda hemişe bolýan drož köpelip, önümi zaýalamaga başlaýar. Bu bal saglyga zyýanly däl, ýöne tagamy size asla ýaramaýar.
Garaşylmadyk ýagdaýlaryň öňüni almak üçin baly 15 gradusdan ýokary bolmadyk temperaturada, howa geçirmeýän gapda we gün şöhlesinden daşda, garaňky ýerde saklaň.
Show more