Gyşyň sowuk günleri dowam edýär. Munuň özi gaýmak we püre çorbalaryny taýýarlamagyň wagtynyň gelendigini aňladýar. Bu tagamlaryň köp görnüşleri bar, ýöne olaryň arasyndaky tapawut näme?
Aşpez Pawel Şolohow bu tagamlaryň arasyndaky tapawudy düşündirýär we jogabyň ulanylan ingredientlerdigini derrew aradan aýyrýar. Tapawut eýýäm adynda görkezilýär — olaryň konsistensiýasy.
Püre çorbasy diňe suw ýa-da çorba goşmaly bolýan püre garyndysydyr. Gaýmak çorbasy bolsa gaýmak we ýag goşmagy talap edýär.
Çorbalary näme bilen taýýarlap bolýar? Oňa slendik gök önümi goşup bolar. Güýzde, gyşda çorbalar köplenç kädi bilen taýýarlanýar. Ol gaýmak çorbasyna öwrülende goýy bolýar. Püre çorbasyna öwrülende bolsa has suwly bolup biler. Gaýtadan aýdalyň: gaýmak çorbasy taýýarlanylanda gaýmak gerek we ony goýaltmak üçin binýady gök önümlerden ybarat bolan bölegini gaýnadyp goýmagy ýatdan çykarmaň.
Show more