Gury itburundan tagamly, hoşboý ysly kisel taýýarlap bolýar.
Kisel taýýarlamak üçin gerekli zatlar:
• guradylan itburun - 150-200g
• suw - takmynan 1 litr
• şeker - tagamyna görä
• mekgejöwen krahmaly - 2 nahar çemçesi.
Kiseliň düzümi:
Gury itburunlary ýuwuň, bir gapda goýuň we içimlik suw bilen örtüň. Miweleri ýumşatmak üçin birnäçe sagat ýa-da bir gije goýuň.
Kiçi bulgurda 2 nahar çemçesi krahmaly 50 ml sowuk suw bilen garyşdyryň. Ony häzirlikçe bir gyrada goýuň.
Itburun suwuny kiçi gazana ýa-da çemçe guýuň, sowuk suw (takmynan 1 litr) goşuň we peçiň üstüne goýuň. Suw gaýnap başlansoň, ody peseldiň, gapagyny ýapyň we miweler doly ýumşaýança 5-10 minutlap gaýnadyň.
Demlemäni elekden aýry geçirip, başga gazana guýuň. Ýumşadylan itburunlary gowy sykyň, suwuny gazana ýygnaň.
Itburuny demläp peje goýuň, tagamyna görä şeker goşuň we gaýnadyň. Suwda ereýän krahmaly az-azdan guýuň, demlemäni çemçe bilen garyşdyryň. Demlemäni goýalýança, takmynan 3-5 minutlap gaýnadyň. Itburun kiselini otdan aýryň. Ony derrew içip ýa-da sowadyp bilersiňiz. Bu itburun kiselini goýaldar.