Güýzde alma, üzüm, armyt ýaly käbir miweleriň tagamy has süýji ýaly görünýär. Munuň esasy sebäbi — miwäniň bişip ýetişmegi.
Miwe bişýän wagty onuň düzümindäki krahmalyň bir bölegi ýönekeý şekere öwrülýär. Şonuň üçin miwe öňküsinden has süýji bolýar. Mysal üçin, alma bişende krahmalyň mukdary azalyp, süýjüligi artýar.
Üzümiň bişiş döwründe hem şekeri köpelýär, turşulygy bolsa azalýar. Şonuň üçin hem, doly bişen üzüm has süýji we ýakymly bolýar.
Ýöne bir gyzykly zat bar: ähli miweler ýygnalandan soň süýjemegi dowam etdirmeýär. Mysal üçin, üzüm ýygnalandan soň içindäki şeker köpelmeýär. Alma, armyt ýaly käbir miweler bolsa ýygnalandan soň hem belli bir derejede bişmegini dowam etdirip bilýär.
Şonuň üçin güýzde bazarlarda we dükanlarda käbir miweleriň has süýji bolmagynyň esasy sebäbi — olaryň öz möwsüminde bişip, tagamynyň doly açylmagydyr.
Show more