Gyş üçin gara smorodinadan jem. Bu miweleri öz baglarynda ösdürip ýetişdirýänleriň arasynda iň meşhur konserwleriň biridir. Smorodina adatça bol ýetişýär we çalt işlenmeli önümleriň hataryna girýär. Bu jem özbaşdak hem-de pirog içligi hökmünde ulanylýar.

DÜZÜMI

Gyş üçin gara smorodina jemi üçin miweleri saýlaň, göwdelerini aýryň. Smorodinalary bir gapda goýuň we sowuk suw bilen örtüň. Köp sanly ownuk galyndylary adatça ýüzüne çykýar, ony aýyrmagy unutmaň. Zerur bolsa suwuny süzüň we miweleri ýene-de ýuwuň. Süzgüje goýuň we suwuny süzüň.

Smorodinalary jem gapda ýa-da giň gazana goýuň, şeker sepiň, ýuwaşlyk bilen garyşdyryň we miweleri hem şekeri peç ýa-da mata bilen örtüp, bir gije goýuň. Smorodinaly gazany peçiň üstüne goýuň, suw guýuň we yzygiderli garyşdyryp gaýnadyň. Ody peseldiň we köpügini gyralaryndan merkeze süýşürip, aýyrmaga başlaň.

Smorodina mürepbesini pes otda 50-60 minutlap, goýalýança bişiriň. Mürepbäniň taýýarlygyny barlaň: bir çemçe mürepbäni tarelka guýuň we sowadyň. Çemçäniň sapyny onuň suwundan geçiriň, eger açyk zolak galsa, mürepbe taýýar.

Gazany otdan aýryň we gara smorodina mürepbesini gyş üçin sowadyň. Arassa, gurak bankalara geçirip, gapaklary bilen ýapyň we otagyň temperaturasynda saklaň.

PEÝDALY MASLAHAT

Gyş üçin gara smorodina mürepbesini taýýarlanyňyzda, onuň köpügini üns bilen aýyrmagy ýatdan çykarmaň. Bu diňe bir kämil bişirilen mürepbäni däl, eýsem, lezzetli tagamy hem üpjün eder. Smorodina mürepbesiniň köpügi çalt  hem gyzykly deserte öwrülýär.