Biz limon turşusy bilen konserwirlenen pomidorlary taýýarlamagy maslahat berýäris. Netijede, ýumşak, güýçli ysly bolmaýar, ýöne C witaminini has gowy saklanýar.
DÜZÜMI
Size 2 kilogram pomidor, 2 nahar çemçesi duz, 4-5 nahar çemçesi şeker, 1 çaý çemçesi limon turşusy, 2 diş sarymsak, 1 desse ukrop, 1 hren ýapragy we 3-4 sany gara burç gerek bolar.
TAÝÝARLAMAK
Pomidorlary ýuwup, guýlanda ýarylmazlygy üçin olary göwdesiniň golaýynda diş çöpi bilen deşmekden başlaň. Baharatlary sterilizirlenen banka goýuň, soňra pomidorlary berk gaplaň. Üstüne gaýnag suw guýuň, gapagyny ýapyň we 15 minut goýuň.
Soňra suwy gazana süzüň, duz, şeker we limon kislotasyny goşuň hem-de 2-3 minut gaýnadyň. Suwy banka gaýtadan guýuň, ýapyň, bankany öwrüň we sowaýança örtüň.
Bu pomidorlar iň gowusy sowuk ýerde — ýerzeminde ýa-da sowadyjyda saklanýar. Olar otagyň temperaturasynda fermentlenip bilner, şonuň üçin hem, bankalary doly sterilizirlemek we diňe bitin, täze pomidorlary ulanmak möhümdir.
Show more